Sechsmal Bio-Wein aus bio-dynamischem Weinbau!
Dein Herz schlägt grün? Das Weinpaket „Grüne Herzen“ setzt auf Bio-Wein von Demeter zertifizierten Weingütern aus Franken. Zwei Weingüter erfüllen hier unsere Erwartungen und gehen mit dem Wein-Themenpaket „Grüne Herzen“ eine süffige Symbiose ein.
Christ und Deppisch heißen die beiden Wein-Profis, die das Zusammenspiel zwischen Natur und Wein perfekt verstanden haben. Jährlich entsteht in den Kellern der beiden Frankenweingüter neuer Bio-Wein, der nicht nur in Sachen Geschmack, sondern auch in Sachen Ökologie zu überzeugen weiß.
Anbau von Bio-Wein und die Einhaltung von Demeter-Standards
Zur Herstellung von Bio-Wein bzw. der Weine nach Demeter-Standards verzichten die Winzer auf Pestizide und chemische Pflanzenschutzmittel. Um die Vitalität der Pflanzen zu schützen sind hingegen biodynamische Präparate erforderlich. Diese Präparate verbessern beispielsweise Reife und Aroma der Trauben, fördern das Bodenleben oder dienen der Abwehr von Pilzinfektionen. Eingesetzt werden diese Mittel im Rhythmus der Natur. Alles für den nachhaltig angebauten und köstlichen Bio-Wein.
Diese Sorten Bio-Wein erwarten Dich im Paket “Grüne Herzen”
Blauer Silvaner | Weingut Deppisch (Demeter) (trocken)
Weiss (Cuvée) | Weingut Deppisch (Demeter) (halbtrocken)
Bacchus | Weingut Christ (trocken) *Johanniter | Weingut Christ Nordheim (trocken)
Blanc de Noir | Weingut Christ (trocken)
Pinot Blanc | Weingut Deppisch (Demeter) (trocken)
Domina | Weingut Christ (trocken)
Wem jetzt auch ein grünes Licht aufgeht, der darf gerne weiterlesen, welche flüssigen Abgesandten sich in unserem Umwelt-Sechser befinden.
Blauer Silvaner | Weingut Deppisch aus Theilheim (Demeter)
Der Silvaner ist absolut typisch für die Region Würzburg. Schon 1659 wurden die ersten Silvaner-Reben in Castell bei Würzburg angepflanzt. Ein Startschuss, der in einem, bis heute andauernden Siegeszug gipfelte. Noch heute ist die Rebsorte das Aushängeschild des Frankenweins. Hinter dem trockenen Tröpfchen verbirgt sich ein vielfältiger Wein, der als verlässlicher Sommerwein erfrischt und in der kalten Jahreszeit als vertrauter Allrounder zu herzhaften Speisen punktet. Dass wir hier einen Blauen Silvaner servieren ist etwas Besonderes! Die Rebsorte wird nur selten angepflanzt und überzeugt durch seinen trockenen, überraschend aromatischen Geschmack. Der Blaue Silvaner ist eine weiße Rebsorte, deren Beeren, im Vergleich zur “normalen” Silvaner-Traube, farblich von hellgrau über rosa bis dunkel violett variieren können. Der Blaue Silvaner vom Weingut Deppisch entspricht sämtlichen Demeter-Standards. (0,75 l, 13 % vol., enthält Sulfite)
Weiss (Cuvée) | Weingut Deppisch (Demeter)
Was ist eigentlich ein Cuvée? Er ist das Ergebnis aus der Vermählung von Grundweinen verschiedener Rebsorten zu einem Wein. Dass Cuvées ein Verschnitt oder gar Gepanschtes wären, ist ein Irrglaube. Ganz im Gegenteil! Cuvées nehmen einen prominenten Platz ein: Jeder Bordeaux ist eine Cuvée, jeder Châteauneuf-du-Pape ebenso. Der weinbautechnische Terminus versteht unter einem Cuvée eine „Vermählung“, also das harmonische Zusammenführen von mehreren Weinen zu einem Besseren. Der weiße Cuvée vom Weingut Deppisch ist geradezu ein Geheimtipp. Zu viel wollen wir gar nicht verraten, allerdings verbergen sich in diesem spontangegärten Weißwein die Sorten Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc und Muskateller. Der Cuveé WEISS schmeichelt dem Gaumen mit einer unaufgeregt ausgewogenen Mischung aus Süße und Säure. Die feinen Zungen unter euch werden reife Zitrusfrüchte erahnen können – und noch viel mehr! Auch der WEISS erfüllt alle Demeter-Standards. (0,75 l, 11,5% vol., enthält Sulfite)
Johanniter | Weingut Christ aus Nordheim
Der Johanniter in der Bioweinprpbe ist ein Allrounder – ja man möchte fast sagen ein Einsteiger-Wein. Er ist zudem eine Gallionsfigur des biodynamischen Anbaus , da seine Traube durchaus robust ist und einen fast internationalen Wind in das Sortiment des biodynamischen Weingutes Christ bringt. (0,75 l, 12,9% vol., enthält Sulfite)
Blanc de Noir | Weingut Christ
Weine der Sorte Blanc de Noir gehören generell zu unseren Lieblingen. Denn dieser Wein verbirgt ein spannendes Geheimnis: aus roten Trauben, werden weiße Weine gemacht. Diese Weine lassen nur einen Hauch von Rosé-Farbe erahnen, so kurz ist die Maische mit der farbgebenden Traubenschale in Kontakt. Der Blanc de Noir von Christ ist ein Weißwein mit eigener Note. Rosé- und Weißwein-Freunde werden sich daran nicht sattschöppeln können. Dieser Blanc de Noir ist ein Demeterwein. (0,75 l im Bocksbeutel, 12,5% vol., enthält Sulfite)
Pinot Blanc | Weingut Deppisch (Demeter)
Der Weißburgunder oder Pinot Blanc ist einer, der sich auf dem internationalen Parkett wohlfühlt. Die Rebsorte wird weltweit von Weinkennern geschätzt. Der Weißburgunder ist ein Allrounder, passt zu den meisten Gerichten und ist deshalb auch als Geschenk so gern gesehen. Dieser Pinot Blanc bringt ein sanftes Prickeln mit sich und ist durch seine angenehme Restsüße auch nicht so trocken, wie es die Beschreibung eines trockenen Weins vermuten lässt. Auch hier: ein runder Demeter-Wein. (0,75 l, 12,5% vol., enthält Sulfite)
Domina | Weingut Christ
Die Domina-Traube ist ebenfalls für Franken typisch und findet in der Region riesigen Anklang. Auf der Suche nach einem angenehmen, samtweichen und dennoch trockenen Rotwein sind wir über die Domina aus dem Hause Christ gestolpert. Es gibt viel zu erkunden – vor allem für deine Geschmacksknospen! Die Domina ist aus biodynamisch angebauten Trauben hergestellt und ist ein Demeter-Wein. (0,75 l, 12,5% vol., enthält Sulfite)
